archivedessert

Mehrwöchiges Fasten ist so populär wie nie: Im Jahr 2002 waren es erst 53 % der Bundesbürger, die dies für sich als sinnvoll empfanden, inzwischen sind es ganze 10 % mehr. Besonders beliebt ist der Verzicht auf Alkohol (73 %), Süßigkeiten (67 %) und Fleisch (46 %). Viele Menschen erhoffen...

Zutaten • 200 g Löffelbiskuits • 300 ml entkoffeinierter Kaffee • 500 g Mascarpone • 60 g Puderzucker • 200 ml Sahne • 1 Päckchen Sahnesteif • 30 g Kakaopulver Zubereitung Mascarpone +Puderzucker zusammenmischen und gut rühren sowie mischen danach Rahm steif schlagen. Den Rahm dann in die Mascarpone geben...

Vorher sind allerdings wochenlange Testläufe bei Optimahl erforderlich, wenn die Küchenchefs die neuen Rezepturen ermitteln. Jetzt ist es wieder soweit, die „Neuen“ stehen fest. Das Motto in diesem Jahr lautet „Berlin, Berlin“ und gibt die Geschmacksrichtungen vor. Zur Auswahl stehen die Sorten „Maibowle – Waldmeister – Pfirsich“, „Berliner Weiße –...