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Rindscarpaccio

Zutaten: 250 gr Rinderfilet/ 4 kleine Champignons/ 4 EL gutes Trüffelöl/ Parmigiano Reggiano/ Knoblauch/ Limone/ Salz/Pfeffer/ Weissbrotstange/ Butter Zubereitung: 4 mittelgroße flache Teller kräftig mit einer halben Knoblauchzehe ausreiben. Knoblauchzehe vorher an der Anschnittstellle anritzen. Rinderfilet etwa 1-2 Std. in Gefrierschrank tiefkühlen. Mit scharfen Messer hauchdünn aufschneiden und auf die...
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Riesencrevetten – der leichte Traum

Zubereitung für 4 Portionen Zutaten: 8 Riesencrevetten in der Schale / 8 EL Majonnaise/ 2 EL Tomatenmark/ 2 EL Meerrettig/ 8 EL Sahne/ 2 Limonen/ 1 Rose Melone/ Weissbrotstange/ Butter/ Salz/Curry Zubereitung: Crevetten schälen, säubern und in gelochten Garbehälter geben. Leicht salzen, ganz fein mit Curry bestäuben.95 °C >> 2–3...
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Hähnchenfilet

Zutaten: 5 große Hähnchenfilets/ 200 ml Sahne/ 5 gr. getrocknete Morcheln/ 1 mittelgrosse Zwiebeln/ 3 kleine Champignons/ 4 EL geschälte Pistazien/Salz/ Pfeffer/Ghee/Morchelrahmsosse/ Offenkartoffeln Zubereitung: Filet in 4 gleichgrosse Teile schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Trüffelöl marinieren. Warmstellen, ggf. mit Klarsichtfolie bedecken. Die frischen Kräuter zupfen und mit etwas...
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Hotel Campione Bissone

Das Hotel Campione liegt 1,1 km von Casinò Campione d'Italia entfernt in Bissone und bietet kostenfreies WLAN und Privatparkplätze. Es gibt ein Restaurant und eine Bar, und die Gäste können sich im Casino vergnügen. Ein Flachbild-Sat-TV, eine iPod-Dockingstation und ein CD-Player sind ebenfalls vorhanden. Alle Zimmer sind mit einem eigenen...
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