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Zubreitung für 4 PERSONEN ZITRONEN-OLIVEN-FRISCHKÄSE Zutaten: 150 g Ziegenfrischkäse Zesten von 1 Zitrone 10 schwarze Oliven 0.5 TL Salz1 EL Zucker 1 Espressotasse Wasser 4 Scheiben Toastbrot Zubereitung: Zesten und Oliven getrennt fein hackenZesten mit Wasser und Zucker einkochen und karamellisieren, abkühlen lassenalle Zutaten mit dem Frischkäse vermengen, 1 Stunde...

Die NGV Getränke-Gruppe baut ihr Weinsortiment für den Getränkefachgroßhandel sowohl in die Breite als auch in die Tiefe weiter aus. Hintergrund ist das starke Wachstum des Sortimentsbereichs und die Nachfrage nach Spezialitäten. Weine für jeden Gastronomie-Typ, jeden Anlass und passend zu regionalen Vorlieben und speziellen Gerichten liefern zu können, ist...

Wer sonntags oder an den Feiertagen Gäste erwartet und viel zu tun hat, freut sich über jede Unterstützung in der Küche. Die neue TRATTORIA Aluguss-Topf-Serie inklusive Deckel von Tefal ist ein verlässlicher Helfer für diese Anlässe. Gefertigt aus Aluguss, verfügt TRATTORIA über eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung und ist daher optimal...

Zutaten: 250 gr Rinderfilet/ 4 kleine Champignons/ 4 EL gutes Trüffelöl/ Parmigiano Reggiano/ Knoblauch/ Limone/ Salz/Pfeffer/ Weissbrotstange/ Butter Zubereitung: 4 mittelgroße flache Teller kräftig mit einer halben Knoblauchzehe ausreiben. Knoblauchzehe vorher an der Anschnittstellle anritzen. Rinderfilet etwa 1-2 Std. in Gefrierschrank tiefkühlen. Mit scharfen Messer hauchdünn aufschneiden und auf die...

Zubereitung für 4 Portionen Zutaten: 8 Riesencrevetten in der Schale / 8 EL Majonnaise/ 2 EL Tomatenmark/ 2 EL Meerrettig/ 8 EL Sahne/ 2 Limonen/ 1 Rose Melone/ Weissbrotstange/ Butter/ Salz/Curry Zubereitung: Crevetten schälen, säubern und in gelochten Garbehälter geben. Leicht salzen, ganz fein mit Curry bestäuben.95 °C >> 2–3...