Zutaten: 200 g frischerLachs/ 50 ml Sahne/ 20 ml feines Olivenölfrischer/ Majoran /Salzschwarzer / Pfeffer/ Limone Weissbrotstange
Gratinierter Lachs- überraschend lecker-Lachs wie dünnes Carpaccio aufschneiden und auf hitzefeste Teller verteilen.Sahne, Olivenöl und den gezupften Majoran mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer gut verrühren und mit Limonensaft abschmecken ( sollte gut salzig sein ). Die Marinade gleichmässig auf den Lachs verteilen und Teller kaltstellen.Kann sehr gut auch ein paar Stunden im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartenGrill anheizen und in der mittleren Schiene max. 2 Minuten gratinieren.Beim rausholen aufpassen. Die Sosse mit dem Weissbrot auftunken und dann den Teller ablecken. ( Gedanklich wenigstens )
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