Über den Chef
Ante Toni Bjelančić wurde im Süddalmatien als Sohn eines Fischers geboren. Von zu Hause trägt er auf seiner kulinarischen Reise seine dalmatinische Küche.In Kulinarium 7 präsentiert Toni seinen eigenen Still und bringt auf den Teller seine Vision der dalmatinische Küche.
In seiner illustren Karriere hat Tony in vielen berühmten Restaurants und mit renommierten Küchenchefs gearbeitet (u.a. Marco Pierre White,Alastair Little… ) STATIONEN:Restaurant Gaetano,Philadelphia. Royal Viking Cruise, Küchenchef. River Cafe, London. Restaurant Era Ora, Kopenhagen. Ristorante Allegro, Stavanger. Kobas, Gastro Mare. SIGNATURE GERICHTE:Brodetto vom Drachenkopf, Tonis Pasta mit Meeres Früchten, Toni Fischsuppe(in USA mit Golden Spoon ausgezeichnet)
Adresse:
Sigmundsgasse 1, 1070 Wien
Öffnungszeiten:
DI – Sa: 17:00 – 24:00
So: 12:00 – 23:00
E-mail: office@kulinarium7.com
