In diesem spanenden Buch werden über 65 Biere unter die Lupe genommen. Dazu wird das Bier in den Gerichten und als Begleitung verwendet.BIER: PRÄDESTINIERT FÜR FLAVOURPAIRING – Bier: Wasser, Hopfen, Hefe – molekulares und mikrobiologisches Zusammenspiel – Aromen-Reissverschluss anschaulich erklärt –Ein Buch für Bierfreaks und Köche die mehr wissen wollen über das Zusammenspiel von Bier und essen. Leichte verständliche Rezepte.
