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Fachzeitschrift UNIKAT 1 Davos Video

UNIKAT – Das Magazin für Ästheten und Geniesser. Das Magazin kommt 1 x jährlich frisch aus der Geschmacksmanufaktur mit auserlesenen und speziell für Teppan Yaki, Induktion und Wok kreierten Kochrezepten für das ganze Jahr, Weinempfehlungen sowie neusten Trends und Innovationen rund ums Kochen. Dabei wird nicht nur hinter die Kulissen...
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Molekulares Kochen im Video

Molekulare Küche by Rolf Caviezel Rolf Caviezel, ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer Weiterentwicklung der traditionellen Küche und wurde fündig. Die Molekulare Küche verbindet für ihn zwei wichtige Elemente: das Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren. Er stellte seine Kochkünste schon in diversen namhaften Gastrobetrieben unter...