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Wir sind ein familiär geführter Betrieb, der es sich 2014 zur Aufgabe gemacht hat, Apfelsaft in Spitzenqualität herzustellen. Den ersten Apfelsaft und weitere Naturgüter produzierten wir in der alten Mosterei des Klosters Abtei Königsmünster, in enger Zusammenarbeit mit den Geistlichen aus Meschede. Im Folgejahr 2015 zogen wir in unsere neuen...

Frisch zubereitet! Handmade! 4 verführerische Geschmacksrichtungen! Gaumenfreude garantiert! Stop dreaming – Taste it! Geschmacksrichtung Chili, Name: RedHotChili:Hot! Hot! Hot! Manche mögens heiss! Gut geschärfte, frisch zubereitete Peperoncini-Pesto-Sauce. Mmmmh … Taste it! Geschmacksrichtung Rosmarin, Name: Rosemary:Oh du liebe Rosemary … Frisch zubereitete Pesto-Sauce mit einer verführerischen Note Rosmarin. Mmmmh … Taste...

Die Bühler Group ist Mitbegründer in der Future Food Initiative der ETH Zürich und der EPFL, zusammen mit den Industriepartnern Givaudan und Nestlé. Ziel der Initiative ist, die Entwicklung gesunder Nahrungsmittel und nachhaltiger, plastikfreier Verpackungen voranzutreiben. Diese Forschung legt das Fundament für sicheren Zugang zu bezahlbaren Nahrungsmitteln. Sie leistet einen...

Alles begann mit der Idee, den ersten Supermarkt für Allergiker und Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu eröffnen. Denn wir wissen aus eigener Erfahrung mit einer Laktoseintoleranz und einer Histaminunverträglichkeit, wie mühsam es ist, als ernährungsbewusster Mensch stundenlang mit dem Einkauf spezieller Produkte beschäftigt zu sein. Wir haben also ein System...

Den neusten Coup landen die Zürcher Gastronomen Michel Péclard, Florian Weber mit Partner Raphael Otto an der Zürcher Bahnhofstrasse. Dort, wo einst das eher unglamouröse «Picnic» an verschiedenen Verpflegungs-Inseln Sushi, Sandwiches und Salate zum Picken angeboten hatte, feiert Péclard am 1. März 2018 mit seinem neusten Talk-of-Town-Lokal Premiere. Es heisst...

Molekulare Küche by Rolf Caviezel Rolf Caviezel, ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer Weiterentwicklung der traditionellen Küche und wurde fündig. Die Molekulare Küche verbindet für ihn zwei wichtige Elemente: das Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren. Er stellte seine Kochkünste schon in diversen namhaften Gastrobetrieben unter...