Rezepte

RUSSIAN BLINI COLLECTOR EDITION

Zubreitung für ca. 15 Stück!

TEIG

Zutaten: 130 g Mehl 1 ½ TL schwarzer Sesam 1 ¼ TL Backpulver¼ TL Salz ½ TL Zucker 2 Pr Currypulver 1 Pr gemahlener Cayennepfeffer1.25 dl Milch 1 EL Sesamöl 1 Ei

Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren Teig etwas ruhen lassen

TOPPING

Zubereitung: 100 g Pilzauswahl je nach Geschmack z.B. Shiitake Champignons BuchenpilzePilze rüsten und in feine Scheiben schneiden

Blini (wenig Öl)

Zubereitung; Yeppan Yaki auf 160 Grad erhitzen mit wenig Öl bestreichenje Blini 2 EL Teig auf den Teppan Yaki kreisförmig verteilenBlini beidseitig 3 – 4 Minuten bratenGleichzeitig Pilze gut anbratenrunde 6 cm Ø Blini mit der White House Ausstechform ausstechen

Zusatztipp:

Zutaten: ½ Glas Chilipaste Brunnenkresse oder Sauerklee

Zubereitung: Blini mit je einem TL Chilipaste bestreichen mit den Pilzen belegenmit etwas Brunnenkresse oder Sauerklee garnieren

Ein Rezept aus der Russian Blini Special Edition : www.whitehouse.ch