KOKOSNUSSTARTE-BRÖSELMIT ORANGENFILETS, VANILLEGLACÉ & CRÈME-FRAÎCHE
Zubereitung für 4 Personen
Zutaten: 1 Tasse Kokosnuss gemahlen (ungezuckert) 1 TL Backpulver 50 g Butter1 EL Ingwer 3 EL Zucker 2 Orangen 4 – 6 Kugeln Vanilleglacé 4 – 6 EL Crème-Fraîche
Butter flüssig aufkochen, Ingwer fein raspelnalle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zum Teig knetenabgedeckt stehen lassenSchale der Orangen wegschneiden und filetieren, beiseite stellenVanilleglacé aus dem Tiefkühler nehmen
Teppan Yaki auf mittlere Stufe aufheizen und mit Butter einstreichenjeweils eine handvoll Teig auf dem Teppan Yaki mit einer Schaufel plattdrücken (1 cm hoch)von beiden Seiten braun anbraten, dann mit der Schaufel in Brösel zerteilen
Jeweils in grossen Gläsern oder Dessertschüsseln Schichten: 1 EL Crème-Fraîche, 3 – 4 Orangenfilets, Kokosnusstarte-Brösel, 3 – 4 Orangenfilets, 1 Kugel Vanilleglace.
Mehr Inforamtionen unter: www.whitehouse.ch
